Noix de noyer noir caramélisées

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de noix de noyer noir (délicieux avec les noix de pacanes aussi)

• ¼ tasse de sirop d’érable

• ¼ c. à thé de poivre de Cayenne

Préparation

1. Mélanger le sirop d’érable et le poivre de Cayenne

2. Ajouter les noix, bien mélanger

3. Laisser macérer quelques minutes en brassant à l’occasion

4. Placer sur une tôle tapissée de papier parchemin

5. Cuire à 375 °F entre 10 et 15 minutes en surveillant afin d’éviter que le sirop et les noix brulent en fin de cuisson (à compter de la 8^e minute si possible)

6. Ajouter un peu de sel (ex. : de Garante) à la fin de la cuisson (donne du croquant aux noix caramélisées)