Ange-Marie Delforge et son mari Jack Thomas produisent des patates et du chou à Coteau-du-Lac. Leurs produits sont généralement destinés à la restauration, il s'agit donc de produits de gros calibre. 

Note aux consommateurs, pour les patates blanches et rouges : Il y a encore la terre autour. Ça protège et permet une conservation plus longue.