Estragon français biologique

 Fine herbe fraîche. Ne pas confondre avec l'estragon de Russie, qui est plus piquante et n'a pas la même finesse que l'estragon français. Avec sa chaude saveur légèrement anisée, quelque peu amère et poivrée, il est fort utile pour assaisonner les aliments fades et de plus, il supporte bien la cuisson. Il aromatise œufs, poisson, fruits de mer, dinde, salades, sauces, farces, moutardes, vinaigres et cornichons.