Hysope en plant

Description

Plante aromatique et médicinale, aux feuilles et fleurs comestibles, au goût de menthe, un peu amer. Autrefois très populaire et aujourd'hui méconnue, cette aromate fait partie des ingrédients de choix dans la composition des ''Herbes de provences.'' Pour conserver les feuilles séchées, les couper idéalement avant la floraison. Fleurs bleues magnifiques et très mellifères, il s'agit d'un bon ajout près du potager. Pour les cueillir, les couper en début de floraison pour un maximum d'arôme.