Le café Le Nichoir est le résultat de la collaboration entre la Brûlerie Totem et le Centre de conservation des oiseaux sauvages Le Nichoir pour encourager les gens à boire un café certifié Bird Friendly®. C’est un geste simple que peuvent poser tous les amateurs de café pour protéger les habitats d’hiver des oiseaux qui voyagent chaque année de nos jardins aux fermes lointaines qui produisent le café que nous buvons. 

À propos de la Brûlerie Totem

Nous croyons à l’aventure, aux bons amis, et à un café exceptionnel. Nous nous appelons Carl et Nancy et nous torréfions du café à la Brûlerie Totem, à Vaudreuil-Dorion, face au magnifique lac des Deux-Montagnes. Nous aimons tous les deux autant le plein air que le café, et nous avons trouvé une façon de jumeler ces passions au bénéfice de l’environnement. Nous croyons que chaque variété de café a ses particularités, et nous voulons mettre en valeur ces saveurs distinctives pour que nos clients puissent savourer chez eux le meilleur café possible.

Nous nous sommes engagés à nous approvisionner en excellents cafés à torréfier, des cafés qui non seulement ont des saveurs uniques, mais préservent aussi la planète et tout ce qui y vit.

Learn more at on  cafebirdfriendly.org 

Suivez-nous sur  Instagram 

Renseignements supplémentaires :

Nancy Kaudel

nancy@totemroasters.com

À propos du Nichoir

Le Nichoir est situé à l’entrée de la réserve naturelle Clarke Sydenham à Hudson et a pour mission de conserver les oiseaux sauvages comme faisant partie de notre patrimoine naturel.

Au Nichoir, nous avons les oiseaux pour passion ! Nous fournissons des soins professionnels et attentionnés aux oiseaux sauvages blessés et orphelins, et nous offrons toute une gamme de programmes d’éducation environnementale pour enfants et adultes.

Pour en savoir plus, visitez lenichoir.org.

Suivez-nous sur Facebook

Renseignements supplémentaires :

Wendy Dollinger

communication@lenichoir.org

FAQ - Café Le Nichoir

 Qu’est-ce que le café Bird Friendly ?

Le café Bird Friendly est un café « ami des oiseaux ». C’est un café certifié, cultivé sur des fermes qui fournissent aux oiseaux des habitats forestiers viables.Plutôt que d’être plantés sur une terre défrichée de toute végétation, les caféiers Bird Friendly sont cultivés sous une canopée forestière.

Qu’est-ce qui distingue le café certifié Bird Friendly® des autres ?

Le café Bird Friendly® est le seul café sur le marché qui est certifié comme étant cultivé à l’ombre de façon biologique par un inspecteur indépendant, selon des critères établis par le Centre pour les oiseaux migrateurs du zoo national du Smithsonian suivant des années de recherche scientifique.

Comment savoir si le café que j’achète est certifié Bird Friendly ?

Cherchez le logo Bird Friendly du Centre pour les oiseaux migrateurs du Smithsonian.

Les cafés Bird Friendly® coûtent-ils plus cher ?

Oui. Les cafés Bird Friendly coûtent quelques sous de plus par tasse, un petit prix à payer pour tous les avantages qu’ils offrent aux oiseaux, à la faune, aux producteurs de café et à la santé globale de l’environnement.

Comment le goût du café Bird Friendly se compare-t-il à d’autres cafés ?

Les experts en café disent que le café cultivé à l’ombre est plus savoureux que celui qui croît au soleil, car les grains arrivent plus lentement à maturité, ce qui leur procure une saveur plus riche.

Tous les cafés cultivés à l’ombre sont-ils Bird Friendly ?

Non. La désignation « cultivé à l’ombre » n’est pas réglementée, et ne garantit ni le degré d’ombre ni son type. « Cultivé à l’ombre » est une expression au goût du jour, sans signification précise. Le café certifié Bird Friendly®, cependant, est cultivé de manière biologique et respecte les normes scientifiques les plus strictes en matière de type et de quantité d’ombre afin de garantir un habitat viable pour les oiseaux. Pour en avoir la certitude, achetez du café certifié !

Pourquoi Le Nichoir fait-il la promotion du café Bird Friendly ?

Le Nichoir souhaite ce qu’il y a de mieux pour les oiseaux migrateurs et souhaite encourager les amateurs de café à contribuer à la préservation des habitats des oiseaux qui migrent chaque année de nos jardins au Québec aux fermes lointaines qui produisent le café que nous buvons.

Le Nichoir bénéficie-t-il des ventes du Café Le Nichoir?

Oui. Les ventes du Café Le Nichoir soutiennent financièrement les programmes locaux de conservation du Nichoir. Totem Roasters retourne un pourcentage du chiffre d'affaires à Le Nichoir.

Quels sont les avantages pour le Centre pour les oiseaux migrateurs du Smithsonian ?

Pour chaque kilogramme de café Bird Friendly torréfié, la Brûlerie Totem envoie quelques cents au Centre pour les oiseaux migrateurs du Smithsonian afin de soutenir la recherche en conservation.