Description

Un peu d’histoire:

Cette délicieuse tomate cerise, ma préférée pour le goût, a été collectée par l’USDA en 1976 le long d’une route près du village de Puerto Cortes, à environ 20 miles de San Pedro Sula, la deuxième plus grande ville du Honduras (et actuellement l’une des les villes les plus violentes du monde, plus connue aux États-Unis comme point de départ d’une célèbre caravane de migrants).

Les fruits ne sont pas uniformes – indiquant ses origines semi-sauvages – allant de ronds à quelque peu plats, rarement plus d’un pouce et demi de diamètre.

Le goût est un mélange parfait d’aigre-doux.  cette tomate à été cultiver pour honorer les habitants résilients de la région de San Pedro Sula, qui a été gravement touchée par la violence du trafic de drogue, la corruption des entreprises et l’oppression politique.

J’ai  été agréablement surpris de trouver un vrai bijou dans cette tomate.  Elle est Très productive et pousse sans avoir besoin de treillis, car elle est d’origine sauvage.

Nous espérons que lorsque vous mangerez cette tomate, elle vous rappellera l’humanité des réfugiés fuyant le Honduras pour une vie meilleure aux États-Unis.

N’oubliez pas que les fruits délicieux que vous dégustez ont autrefois nourri ces personnes, qui l’ont abandonné et bien plus encore – non pas parce qu’ils veulent nous faire du mal, mais parce qu’ils veulent s’aider eux-mêmes et leurs familles.

Ce n’est qu’un symbole de tout ce qu’ils ont laissé derrière eux, de tous les signes extérieurs de la maison qu’ils ne pourront jamais goûter, voir, ressentir ou connaître à nouveau.

Que puis-je faire avec beaucoup de tomates cerises ?

Faites-les cuire! L’une de mes façons préférées d’apprécier les tomates cerises est de les cuire dans de la focaccia.

Faites des tomates confites et séchées Dégustez-les frais et en salade! 

Faites-les cuire en tarte ! 

Que diriez-vous d’une Galette ?  Faites-les mariner

Faites de la confiture avec eux !  Faites-les rôtir et transformez-les en sauce (pour la conservation) 

Faites des conserves, des marinades et même des lactofermentations:) amusez-vous bien!

Comme pour toutes les tomates, commencez à l’intérieur en mars 

Les plantes doivent être espacées de 2 à 3 pieds.

C’est une tomate semi-sauvage donc elle n’a pas besoin de beaucoup de soins une fois établie. Il bénéficiera d’un treillis, mais avec son port de croissance tentaculaire, il produira toujours même s’il se développe seul. Personnellement je la cultive sans treillis.

Très rare, prenez en soin!

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

Espèce:Solanum lycopersicum: Origine: Puerto Cortes, Honduras

Semis: semer en pot milieu février ( pour cultiver en serre extérieure en mi mai) ou semer en milieu mars en pot intérieur  pour cultiver a l’extérieur en juin n’aime pas le froid

Semences: 2 semences par pot,  car vous allez devoir repiquer chaque semences dans des pots séparément.

Profondeur de semis : 0.5-1cm

Temps de germination: 7-13 jours

Sol: Peu acide, humifère, meuble, frais et bien drainé

Endroit : Demande une culture très chaude et beaucoup de soleil

Espacement entre les plants: 40-45cm

Hauteur à maturité : 90-120cm

Maturité: 75-80 jours| Plant Indéterminé |Buisson prolifique

Semence par enveloppe:+/- 12

Nos semences sont garanties l’année de leur achat